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最新6大热门火锅图鉴,你pick哪一种?

2023-01-23 20:23:52

逢年过节,吃火锅;天冷天热,吃火锅;约会聚餐,吃火锅;心情不好,吃火锅......一方水土养一方人,一方人造就不同的火锅文化。

有趣又有味,下面整理了最受欢迎6种不同的热门火锅类型。

重庆麻辣火锅

——可不可以吃鸳鸯锅?

——微辣是我最大的妥协!

一谈到麻辣火锅,舌尖开始分泌口水,首先浮现眼前的就是火红的锅底,漂浮着大量辣椒和花椒,锅里咕噜噜地翻腾起一个个水泡,阵阵白雾中弥漫出浓郁诱人的香气。

口味:麻辣酣畅

蘸料:蒜泥+油碟

小贴士:火锅讲究同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等巧妙地结合在一起。

广东潮汕火锅

——没有一头牛逃得出潮汕~

——麻麻,再给我来一头牛!

牛肉控的福音,就是潮汕火锅。牛的任何部位都可以吃,不同的部位取名也各有学问,吃法也有讲究。

口味:清淡咸甜

蘸料:沙茶酱

小贴士:用清水和牛骨汤熬制的汤底,味道醇香,保留了食材原本的新鲜,不会破坏牛肉本身的味道。

贵州酸汤火锅

——三天不吃酸,走路打蹿蹿!

——今天你酸了吗?

黔东南地区对酸味有执着与热爱,很多门店都以酸汤为招牌。酸汤鱼、酸汤牛肉是他们生活中少不了的菜品,酸汤火锅更是酸中极品、酸中美味!

口味:酸辣回甜

蘸料:无

小贴士:酸汤的种类有两种,各有风味,分别为红酸和白酸,白酸汤清新中带有一丝回甜,红酸红火热烈中带着清香鲜甜。

北京羊肉涮锅

——冬至与羊肉火锅更配哦~

——绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法,它对器具和食材的选用都非常讲究:铜锅、炭火、鲜羊肉。汤底最好要用清水,羊肉要用新鲜手切肉,冻肉卷差点意思。

口味:鲜美可口

蘸料:麻酱+香菜+韭菜花+腐乳

小贴士:地道的老北京铜锅涮肉要的就是一筷子红肉下锅,烫至红褐色直接提溜出来那种爽快感。

云南菌子火锅

——野生菌菇上市,严防误采误食。

——注意自我保护,守住舌尖安全。

云南独特的气候特点和地形地貌孕育了云南丰富的野生菌资源。在云南人眼里,世界上只有两种菌:一种叫野生菌,一种不是菌。

口味:清淡鲜香

火锅 火锅加盟 重庆火锅http://www.xyhuoguo.com

蘸料:无

小贴士:菌子火锅集合了多种种类的菌菇,鲜美到想把舌头吞下去,并且非常养生。云南人对菌子的喜爱之深,夏天去山里捡菌子煮,已经到中毒洗胃在所不辞的程度。

海南椰子鸡火锅

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